Bott Pékség

Rodinná pekáreň Bott Pékség sídli v obci Hadovce neďaleko Komárna a je známa zameraním na tradičné pekárske postupy. Od otvorenia v roku 2020 sa venuje najmä výrobe kváskového chleba a pečiva výnimočnej kvality. Majiteľ priniesol do regiónu poznatky získané počas pobytu vo Francúzsku, kde sa oboznámil s historickými technikami pečenia. Charakteristickou črtou tejto pekárne je kváskový chlieb, zhotovovaný vďaka pomalej fermentácii, ktorá trvá až 24 hodín. Tento proces zabezpečuje, že výsledné produkty sú nielen chutné a bohaté na štruktúru, ale i ľahšie stráviteľné.

Pekáreň využíva kvalitné suroviny, pričom časť pšenice pochádza z rodinného hospodárstva zo strany majiteľovej manželky, vrátane starodávnych druhov, ako je špalda a jednozrnka. Vznik tejto prevádzky priniesol do lokality novú ponuku, keďže v období otvorenia v okolí nikto nepoužíval prírodný kvások. Sortiment zahŕňa aj rozmanité čerstvé pečivo, napríklad francúzske maslové croissanty či škvarkové pagáče. Priestory sa nachádzajú v storočnom dome a ich atmosféru dotvára vôňa čerstvo praženej kávy, ktorá prispieva k príjemnému prostrediu pre zákazníkov.