KRUH remeselná pekáreň VYDRICA

Kruh remeselná pekáreň VYDRICA sa nachádza v centre Bratislavy, kde sa zameriava na autentické pekárske procesy s dôrazom na tradičné remeselné hodnoty a zároveň na inovácie v chuti. Svoj renomé si táto pekáreň buduje predovšetkým výrobou kváskových chlebov, ktoré vznikajú počas trojdňovej fermentácie, čím je dosiahnutá ich výrazná chuť a vysoká kvalita. Pri výbere surovín, ako sú múky pochádzajúce z Talianska a Chorvátska, kladie podnik osobitý dôraz na kvalitu.

Súčasťou ponuky sú čerstvé croissanty z masla, rôzne druhy sladkého pečiva a chrumkavá rímska pizza. Zvláštnosťou tejto pekárne je aj otvorený spôsob výroby, ktorý umožňuje návštevníkom sledovať proces prípravy a pečenia priamo na mieste, čím sa zvýrazňuje transparentnosť a zručnosť pekárov.

Pôsobenie vo Vydrici je pre Kruh prirodzeným rozšírením ich príbehu s úmyslom približovať sa komunite, ponúkať kvalitné výrobky a vytvárať priateľské prostredie. Pre Kruh je cieľom vytvoriť miesto, kde sa stretávajú nadšenci remeselného pečenia i milovníci dobrej gastronómie, pričom samotný názov symbolizuje priateľstvo a spoločenskú súdržnosť.