Gaby's bakery

Gaby's bakery pôsobí v Bratislave v areáli Fresh Marketu na Rožňavskej 1A a je známa ako špecialista na výrobu zdravých a chuťovo vyladených sladkostí. Pekáreň sa venuje predovšetkým cukrárenským produktom bez lepku a mliečnych bielkovín, pričom ponúka aj široký sortiment vegánskych a bezvaječných alternatív. Ich prístup sa zakladá na tvorbe ľahkých, stráviteľných koláčikov, pri zachovaní ich výnimočnej chuti.

Pri výrobe sa často využíva mandľová múka, oceňovaná pre svoje pozitívne vlastnosti, a osobitná pozornosť sa venuje používaniu čistých, jednodruhových múk a kvásku, čím sa dosahuje nezameniteľná kvalita aj čerstvosť každej pochúťky. Gaby's bakery sa profiluje aj ponukou produktov bez pridaného cukru a vyzdvihuje funkčné pečenie bez zbytočných náhrad, čím reaguje na potreby ľudí s rôznymi diétnymi obmedzeniami. Každý ich výrobok je výsledkom odborných skúseností a oddanosti remeslu, čo odlišuje tento podnik na trhu.