V Lučenci pôsobiaca Pekáreň Franz sa špecializuje na výrobu poctivých pekárenských výrobkov, pričom kladie dôraz na tradičné metódy a kvalitné remeselné spracovanie. Charakteristická je ručnou výrobou, dôsledným výberom lokálnych surovín získavaných zo slovenského mlynu a využívaním vlastného kvásku, ktorý dodáva pečivu osobitú chuť a výraznú štruktúru.
Pekáreň venuje osobitnú pozornosť predĺženým fermentačným procesom, často trvajúcim až 20 hodín, čo zaručuje výslednú chrumkavosť kôrky a mäkkosť vnútra. Kváskové chleby z tejto pekárne sú známe svojou ľahkou stráviteľnosťou, vhodnosťou pre diabetikov i osoby s histamínovou intoleranciou. Vďaka obsahu kyseliny mliečnej zostávajú čerstvé až sedem dní. Sortiment zahŕňa mnoho druhov kváskových chlebov, pečivo aj sladké či slané dobroty, pričom všetky produkty sú bez emulgátorov, konzervantov a prídavných farbív. Okrem klasického sortimentu je súčasťou ponuky aj ručne pripravovaná pizza pečená v peci na drevo. Pre pohodlie zákazníkov pekáreň zabezpečuje rozvoz produktov až domov.
| Internetová stránka | Počet hodnotení | Hodnotenie |
|---|---|---|
| 62 | 4.7 / 5 | |
| 8 | 4.5 / 5 |
